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Yunnan Golden Pu Erh

2.00128.00 IVA inc.

INGREDIENTES: Té postfermentado Pu Erh seleccionado de gran calidad. Gran presencia de brotes dorados. Sabor intenso y característico. Permite varias infusiones. Originario de la provincia de Yunnan, en China.

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Descripción

Té rojo Yunnan Golden Pu Erh (ref. 11004.GPE)

Hemos seleccionado este té rojo Yunnan Golden Pu Erh por su elevada calidad. Al verlo impacta y sorprende la abundante presencia de brotes dorados de gran tamaño. La infusión es amarronada y sin turbiedades. Tiene el aroma y sabor característico del té rojo, ligeramente suavizado por los brotes. Un té de gran calidad originario de la provincia de Yunnan, en China. Se obtiene de las plantas más antiguas de la región, con más de 2000 años de historia y tradición en la recolección del té. Diferente al Pu Erh BIO, la intensidad de su aroma y sobre todo de su sabor, son más marcados y contundentes. Es posible infusionar esta delicia varias veces.

Prosesado del Pu Erh

Para la obtención del característico Pu Erh, las hojas del té se marchitan y secan, obteniendo un “té verde”. Este té verde se somete a un proceso de rehidratación que provoca una una postfermentación. Ésta fermentación se realiza en estancias preparadas a tal efecto, con temperatura y humedad controladas. En estas estancias puede permanecer durante días, semanas o meses. Durante todo este tiempo deben controlarse las condiciones de almacenaje para evitar que el té se estropee y garantizar una fermentación perfecta.

 

Información adicional

Tipo de Producto

Cantidad para 250ml:

1 medida de té

Temp (ºC)

95-99ºC

Tiempo de infusión

3-5 minutos

Sabor

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Bébelo

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Nº de infusiones

3 infusiones, 4 infusiones

Propiedades

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Cata

  • Presencia de grandes brotes dorados y hoja más pequeña de tamaño uniforme, de color marrón.
  • Aroma malteado, terroso, húmedo.
  • Infusión de color marrón oscuro, brillante y sin turbiedad.
  • Aroma de la infusión: nos recuerda al cuero y a tierra mojada.
  • Infusión con cuerpo, ligeramente más intensa que el Pu Erh BIO, malteada, con buena permanencia en boca y sin astringencia.

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