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Special Gunpowder · ToH

1.0040.00 IVA inc.

INGREDIENTES: Té verde Special Gunpowder “Temple of Heaven”, China.

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Té verde Special Gunpowder

El té verde Special Gunpowder “Temple of Heaven” es un té más suave y menos “amargo” que el Gunpowder básico, aún así es un té con cuerpo de sabor intenso con notas ligeramente ahumadas. Es conocido también como “Zucha” o “Pearl Tea”.

En este té encontramos una hoja muy apretada, con brillos, muestra de la calidad de este té. Su aspecto es muy característico, sus hojas están enrolladas a mano y su forma es casi esférica. Al infusionarse las hojas se abren aumentando su tamaño de forma asombrosa.

Si la primera infusión resulta muy amarga, puede desecharse y reinfusionarse una segunda vez, obteniendo un té más suave y aterciopelado. Originario de la provincia de Zhejiang, al sureste de China.

Tipo de Producto

Cantidad para 250ml:

1/2 medida de té

Temp (ºC)

75-80ºC

Tiempo de infusión

2 minutos

Bébelo

, , , , ,

Nº de infusiones

2 infusiones

Propiedades

, ,

Sabor

,

Cata

©La Petite Planèthé

Aspecto y aroma de las hojas

Hojas muy pequeñas, presentadas en forma de pequeñas bolitas de entre 3 y 5 mm, muy apretadas, de color verde oscuro y tonos grisáceos, brillantes. Sin presencia de tallos. Aroma suave, con notas tostadas y ligeramente herbal.

Aspecto y aroma de las hojas infusionadas

Verde oscuro. No han llegado a desarrollarse en su totalidad pero su tamaño ha crecido considerablemente. No están compactadas. Aroma herbal, con notas de tabaco.

Aspecto, aroma y sabor de la infusión

Color anaranjado, marronáceo, con poco verde. claro, transparente y brillante. Ligera astringencia, notas tostadas y muy poco herbal, con sensación de ahumado muy sutil.

Mouthfeel

Astringente, fresco y con cuerpo, ligeramente más denso que el agua.

Retrogusto

Marcado, con astringencia persistente pero fresco.

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