English Breakfast BIO

Té negro English Breakfast BIO

Nuestro English Breakfast BIO es un té lleno de fuerza y con gran cuerpo, un clásico té de desayuno, de aroma penetrante y rotundo. Es una cuidada combinación de tés negros de Assam, Ceylan y Sumatra de cultivo orgánico certificado. Las hojas rotas que conforman esta mezcla nos brinda una infusión cobriza de reflejos dorados con cuerpo y llena de sabor. Su fuerza lo hace un té perfecto para tomar por la mañana. Puede tomarse tanto sólo como con leche o bebidas vegetales (soja, avena, coco, almendras…). Suele añadirse azúcar, pero también casa muy bien con miel. Del mismo modo puede saborearse frío con unas gotitas de limón.

REF.10001.BIO

PRODUCTO

Análisis ©La Petite Planèthé

• HOJAS: Combinación de tés negros de Assam, Ceylan y Sumatra. Se aprecian diferentes tonalidades y el tamaño pequeño de las hojitas.
• INFUSIÓN: Infusión con carácter de color rojizo de aroma penetrante y rotundo.
• SABOR: Notas de malta y roble con un sabor seco e intenso. Resulta astringente, con presencia en boca de taninos.
• Su fuerza lo hace un té perfecto para tomar por la mañana.

¿Por qué se rompen las hojas del té?

En el caso del English Breakfast que os ofrecemos las hojas se rompen expresamente para que al infusionarse haya más partes de la hoja en contacto con el agua. Así se logra obtener un sabor más intenso, un tiempo de infusión más corto y un color más intenso.

Habitualmente los motivos por los que suelen romperse las hojas de los tés son otros:

• Para poder embolsarlas en las típicas bolsitas de papel. Las hojas grandes son difíciles de introducir. Aunque para bolsitas suelen utilizarse calidades inferiores: Fanning (hojas sopladas) y Dust (polvo), que se obtienen en la producción de tés ortodoxos.
• Para facilitar la mezcla de tés, rompiendo las hojas en tamaños similiares se obtienen mezclas más homogéneas.
• Para disimular la baja calidad de las hojas.