Special Gunpowder · ToH

Té verde Special Gunpowder Temple Of Heaven

El té verde Special Gunpowder “Temple of Heaven” se cultiva en la provincia de Zhejiang, al sureste de China. Es un té más suave y menos “amargo” que el Gunpowder básico, aún así es un té con cuerpo, de sabor intenso, con notas ligeramente ahumadas. Es conocido también como “Zucha” o “Pearl Tea”.

En este té encontramos una hoja muy apretada, con brillos, muestra de la calidad de este té. Su aspecto es muy característico, sus hojas están enrolladas a mano y su forma es casi esférica. Al infusionarse las hojas se abren aumentando su tamaño de forma asombrosa.

Si la primera infusión resulta muy amarga, puede desecharse y reinfusionarse una segunda vez, obteniendo un té más suave y aterciopelado.

REF.13014

Cata ©La Petite Planèthé

Aspecto y aroma de las hojas

Hojas muy pequeñas, presentadas en forma de pequeñas bolitas de entre 3 y 5 mm, muy apretadas, de color verde oscuro y tonos grisáceos, brillantes. Sin presencia de tallos. Aroma suave, con notas tostadas y ligeramente herbal.

Aspecto y aroma de las hojas infusionadas

Verde oscuro. No han llegado a desarrollarse en su totalidad pero su tamaño ha crecido considerablemente. No están compactadas. Aroma herbal, con notas de tabaco.

Aspecto, aroma y sabor de la infusión

Color anaranjado, marronáceo, con poco verde. claro, transparente y brillante. Ligera astringencia, notas tostadas y muy poco herbal, con sensación de ahumado muy sutil.

Mouthfeel

Astringente, fresco y con cuerpo, ligeramente más denso que el agua.

Retrogusto

Marcado, con astringencia persistente pero fresco.