Helado de Matcha

Para descubrir nuevas formas de «tomar» té

INGREDIENTES:

  • 2 yemas de huevo
  • 2-4 cucharadas de azúcar
  • 200 ml nata para montar
  • 2 cucharadas de Matcha (el económico…)
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 50 ml de agua



INSTRUCCIONES:

  1. Batir ligeramente las yemas de huevo en una cacerola.
  2. Agregar el agua y el azúcar y mezclar bien.
  3. Poner la cacerola a fuego lento y calentar la mezcla, removiendo constantemente.
  4. Cuando la mezcla se espese, retirar del fuego.
  5. Mezclar el agua caliente y el té verde Matcha.
  6. Añadir el té verde en la mezcla de huevo y mezclar bien, enfriar en agua helada.
  7. Añadir la nata montada previamente y mezclar bien.
  8. Congelar la mezcla. Cada 1-2 horas, batir la mezcla un par de veces.

¡Disfruta del helado de Matcha!