Finest Sencha Yamato
Disfruta del auténtico sabor japonés con el té verde Finest Sencha Yamato, un té verde de gran calidad, similar al conocido Gyokuro, más intenso y sabroso que el té verde Sencha Fukujyu.
Este exquisito té se cosecha en otoño. Unas semanas antes de su recolección se «sombrea», es decir, las plantas se cubren para no recibir la luz directa del sol. Su cosecha se realiza de forma manual por manos expertas y sus hojas se trabajan de forma artesana. Por su especial proceso de cultivo, cosechado y enrollado, resulta un té muy aromático, lleno de sabor, con notas típicas de los tés japoneses, más herbales y tánicos. De hojas pequeñas y color verde oscuro. Un paso más allá de los Sencha más básicos.
Comparado con otros Sencha, éste resulta más fuerte y nos aporta más oligoelementos, pudiéndose apreciar esto en su infusión, llena de color. Los grandes consumidores y conocedores de té verde disfrutarán de este Sencha, quizás demasiado «especial» para principiantes por su marcado sabor. ¡Todo un placer!
Cata ©La Petite Planèthé
Aspecto y aroma de las hojas
Hojas pequeñas, finas y alargadas y plegadas sobre si mismas. Ancho de la hoja de 1 o 2 mm. Color verde oscuro, con presencia de puntas verde claro. Apenas hay presencia de tallos. Aroma muy vegetal, marcado e intenso, con notas marinas, de algas.
Aspecto y aroma de las hojas infusionadas
El tono verde oscuro se aclara, siendo más vistoso y luminoso. Las hojas no se han desplegado en su totalidad, su tamaño no ha crecido mucho y están compactadas. Aroma de vegetales cocidos, con recuerdo de espinacas, acelgas o similar.
Aspecto, aroma y sabor de la infusión
Verde claro, transparente y brillante, luminosa. Marcado sabor vegetal, reminiscencias marinas. Con una ligera astringencia. Fresco.
Mouthfeel
Ligeramente astringente, suave, ligero.
Retrogusto
Suave, ligera astringencia (sequedad bucal).
Carlos Roca Rodríguez –
Este té sencha es una maravilla. Como bien ha dicho Miquel , no tiene rival. Es de los mejores tés verdes que he probado, muy sabroso, sabores muy herbales y me atrevería a decir incluso,marinos. Se puede reinfusionar 2 veces más. Mi favorito 😊
Alberto Herrero Manzanero (propietario verificado) –
Muy buen té, sin duda uno de los mejores que he probado. Calidad precio está muy bien. Un sencha buenísimo, me recuerda incluso un poco a un gyokuro.
Me puede sacar hasta 3 infusiones de él. La primera con 1 min y medio es suficiente.
Vicente Domenech Ramirez (propietario verificado) –
Para mi el mejor Sencha que he probado y ya llevo probados unos cuantos, por no decir muchos.
miquel_mol (propietario verificado) –
Para mi este Té no tiene rival. Es espectacular. Muy herbal y sabroso. La palabra Umami lo define muy bien pero cuidado. La temperatura tiene que ser perfecta porque puedes estropearlo si el agua esta demasiado caliente o si te pasas del tiempo de infusión. Por este té me compré un termómetro de cocina. 🙂