Sincha Yoru No Ka Kirishima BIO 80g (2025)

Té verde Sincha Yoru No Ka Kirishima BIO. Bolsa de 80g.

Espectacular té verde Sincha Yoru No Ka, llegado de las montañas de Kirishima, en la prefactura de Kagoshima, al sur de Japón. Cultivado y recolectado el 27 de abril de 2025 por la familia Hayasi. Disponemos de unidades limitadas debido a la rareza y gran demanda de este tipo de tés.

Este té proviene de un pequeño jardín del varietal Yabukita, rodeado por un bosque, con unas condiciones microclimáticas muy favorables que han permitido la recolección del té una semana antes de lo previsto. Cosechado por la tarde, las hojas se dejaron sin procesar durante toda la noche. Durante aproximadamente unas 20 horas las hojas se marchitaron de forma natural. Este inusual proceso de marchitado le confieren a esta delicia una gran presencia y profundidad, ofreciendo una agradable y duradera permanencia en boca. Encontramos notas ligeramente astringentes (debidas en parte a la época de cosecha, primavera) y un delicado umami.

Esa taza luminosa de color suave y llena de sabor es toda una experiencia sensorial, con su aroma herbal, su sabor intenso, dulce y a la vez con ligera astringencia. Esas hojas llenas de la primavera japonesa son una delicia. Para amantes de tés verdes japoneses, estaría entre la elegancia del Sencha Miumori Zairai y la fuerza del Finest Sencha Yamato.

La familia de Shutaru Hayasi se dedica desde hace varias generaciones al cultivo de té. Ellos mismos se encargan de su distribución y comercialización y así consiguen evitar sobrecostes y ofrecer unos tés de gran calidad a precios contenidos. Nos gusta pensar que nuestros tés de Kirishima son tés de “Kilómetro Cero”, directos del productor a la tienda.

REF.13021.25

Preparación

Para disfrutar de una infusión perfecta y deleitarse con este té verde Shutaro nos recomienda las siguientes pautas:

• Utilizar 2-3g de té para 200ml de agua.
• Temperatura recomendada del agua: 70-75ºC (Agua de mineralización muy débil)
• 1ª Infusión: dejar infusionar 80 segundos.
• 2ª y 3ª infusión: dejar unos 10 segundos cada vez.

Conoce los exquisitos tés de la familia Hayashi AQUÍ.

Presentación

El té se presenta dentro de una bolsa envasado al vacío. Peso neto: 80g

Conservación

• Cerrar bien la bolsita después de cada uso, extrayendo el máximo aire posible.
• Si es posible guardarlo en una lata hermética y en un lugar fresco (preferiblemente refrigerado).
• Recomendamos consumir antes de un mes una vez abierto.

El té verde Sincha

Shincha significa literalmente “té nuevo”. El té verde Sincha es la primera cosecha (first flush) de un té verde japonés, realizada en Primavera. Se reconoce por su característico sabor fresco y dulce.

En Japón se dice que beber té verde Sincha el 88º día después del equinocio de Primavera logra mantenerte sano durante todo el año. Este tipo de té suele estar disponible a finales de Abril y principios de Mayo. En Japón es un té muy popular y esperado, es por ésto que se agota muy rápidamente y resulta bastante difícil encontrarlo fuera del país.