Té verde Special Gunpowder Temple Of Heaven
El té verde Special Gunpowder «Temple of Heaven» se cultiva en la provincia de Zhejiang, al sureste de China. Es un té más suave y menos «amargo» que el Gunpowder básico, aún así es un té con cuerpo, de sabor intenso, con notas ligeramente ahumadas. Es conocido también como «Zucha» o «Pearl Tea».
En este té encontramos una hoja muy apretada, con brillos, muestra de la calidad de este té. Su aspecto es muy característico, sus hojas están enrolladas a mano y su forma es casi esférica. Al infusionarse las hojas se abren aumentando su tamaño de forma asombrosa.
Si la primera infusión resulta muy amarga, puede desecharse y reinfusionarse una segunda vez, obteniendo un té más suave y aterciopelado.
REF.13014
Cata ©La Petite Planèthé
Aspecto y aroma de las hojas
Hojas muy pequeñas, presentadas en forma de pequeñas bolitas de entre 3 y 5 mm, muy apretadas, de color verde oscuro y tonos grisáceos, brillantes. Sin presencia de tallos. Aroma suave, con notas tostadas y ligeramente herbal.
Aspecto y aroma de las hojas infusionadas
Verde oscuro. No han llegado a desarrollarse en su totalidad pero su tamaño ha crecido considerablemente. No están compactadas. Aroma herbal, con notas de tabaco.
Aspecto, aroma y sabor de la infusión
Color anaranjado, marronáceo, con poco verde. claro, transparente y brillante. Ligera astringencia, notas tostadas y muy poco herbal, con sensación de ahumado muy sutil.
Mouthfeel
Astringente, fresco y con cuerpo, ligeramente más denso que el agua.
Retrogusto
Marcado, con astringencia persistente pero fresco.
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