Yunnan Golden Pu Erh

Té rojo Yunnan Golden Pu Erh (ref. 11004.GPE)

Hemos seleccionado este té rojo Yunnan Golden Pu Erh por su elevada calidad. Al verlo impacta y sorprende la abundante presencia de brotes dorados de gran tamaño. La infusión es amarronada y sin turbiedades. Tiene el aroma y sabor característico del té rojo, ligeramente suavizado por los brotes. Un té de gran calidad originario de la provincia de Yunnan, en China. Se obtiene de las plantas más antiguas de la región, con más de 2000 años de historia y tradición en la recolección del té. Diferente al Pu Erh BIO, la intensidad de su aroma y sobre todo de su sabor, son más marcados y contundentes. Es posible infusionar esta delicia varias veces.

Prosesado del Pu Erh

Para la obtención del característico Pu Erh, las hojas del té se marchitan y secan, obteniendo un “té verde”. Este té verde se somete a un proceso de rehidratación que provoca una una postfermentación. Ésta fermentación se realiza en estancias preparadas a tal efecto, con temperatura y humedad controladas. En estas estancias puede permanecer durante días, semanas o meses. Durante todo este tiempo deben controlarse las condiciones de almacenaje para evitar que el té se estropee y garantizar una fermentación perfecta.