Pu Erh BIO

1.0057.60 IVA inc.

Exquisito y sabroso té rojo de hebra suelta. Hoja de color marrón oscuro de sabor intenso y terroso con notas amaderadas.

INGREDIENTES: Té rojo Pu Erh. Té postfermentado, originario de la provincia de Yunnan, en China. DE CULTIVO ORGÁNICO CERTIFICADO.

Té rojo Pu Erh BIO

Té rojo Pu Erh de hebra suelta, no prensado

ORIGEN: Yunnan, China | Cultivo orgánico certificado | REF. 11001.BIO

El té rojo Pu Erh BIO se considera un té postfermentado. Originario de la provincia de Yunnan, en China. En otros países este peculiar té se conoce como té negro Pu Erh.

La producción de té rojo actual ha evolucionado mucho, y para poder ofrecer precios asequibles todo el proceso se ha mejorado. Se han implementado las condiciones de fermentación y acortado considerablemente los tiempos. Las hojas, después de haber sido marchitadas y secadas, se ven sometidas a un proceso de rehidratación. A continuación se someten a un proceso de fermentación. Éste se realiza en estancias preparadas a tal efecto, con temperatura y humedad controladas. Aquí puede permanecer durante días, semanas o meses, dependiendo del tipo de té que quiera obtenerse. Pasado el tiempo de fermentación controlada las hojas se someten a un secado que detiene los procesos de la misma.


Cata La Petite Planèthé ©

Infusión de 3 minutos. 3g, 200ml.

Aspecto y aroma de las hojas

Hojas pequeñas de tonos marrones y algún matiz puntual con pálidos tonos verdes. Hojas bien trabajadas, enrolladas de forma alargada. Sin presencia de tallos. Aroma característico, con notas amaderadas y pinceladas terrosas.

Aspecto y aroma de las hojas infusionadas

Las hojas se oscurecen y crecen. Con una infusión de 3 minutos casi llegan a abrirse del todo. Aroma claramente terroso, con matices amaderados.

Aspecto, aroma y sabor de la infusión

Color oscuro, de tonos marronáceos y brillos anaranjados. Es fácil confundirlo con té negro por el color. Resulta transparente y brillante. No hay sensación de astringencia, predominan las notas características del té rojo, con recuerdos de cuero, sotobosque y maderas.

Mouthfeel

Resulta ligero pero tiene cuerpo. No presenta astringencia.

Retrogusto

Marcado, con persistencia terrosa y amaderada.

ORIGEN

,

Tipo de Producto

Ingredientes (orden alfab.)

Té rojo Pu Erh

Cantidad para 250ml

1 medida de té

Temperatura de infusión (ºC)

95-99ºC

Tiempo de infusión

3 minutos

Sabor

,

Bébelo

Calentito, Solo, Con Leche, Con bebidas vegetales, Sin edulcorar, Edulcorado, Con Miel

Nº de infusiones

3 infusiones

Propiedades

, , ,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Pu Erh BIO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.