1.00€ – 57.60€ IVA inc.
Exquisito y sabroso té rojo de hebra suelta. Hoja de color marrón oscuro de sabor intenso y terroso con notas amaderadas.
INGREDIENTES: Té rojo Pu Erh. Té postfermentado, originario de la provincia de Yunnan, en China. DE CULTIVO ORGÁNICO CERTIFICADO.
Descripción
Té rojo Pu Erh BIO de hebra suelta, no prensado. De cultivo orgánico certificado. (ref. 11001.BIO)
El té rojo Pu Erh BIO se considera un té postfermentado. Originario de la provincia de Yunnan, en China. También se conoce como té negro Pu Erh.
La producción de té rojo actual ha evolucionado mucho, y para poder ofrecer precios asequibles todo el proceso se ha mejorado. Se han implementado las condiciones de fermentación y acortado considerablemente los tiempos. Las hojas, después de haber sido marchitadas y secadas, se ven sometidas a un proceso de rehidratación. A continuación se someten a un proceso de fermentación. Éste se realiza en estancias preparadas a tal efecto, con temperatura y humedad controladas. Aquí puede permanecer durante días, semanas o meses, dependiendo del tipo de té que quiera obtenerse. Pasado el tiempo de fermentación controlada las hojas se someten a un secado que detiene los procesos de la misma.
CATA
©La Petite Planèthé – Infusión de 3 minutos. 3g, 200ml.
Aspecto y aroma de las hojas
Hojas pequeñas de tonos marrones y algún matiz puntual con pálidos tonos verdes. Hojas bien trabajadas, enrolladas de forma alargada. Sin presencia de tallos. Aroma característico, con notas amaderadas y pinceladas terrosas.
Aspecto y aroma de las hojas infusionadas
Las hojas se oscurecen y crecen. Con una infusión de 3 minutos casi llegan a abrirse del todo. Aroma claramente terroso, con matices amaderados.
Aspecto, aroma y sabor de la infusión
Color oscuro, de tonos marronáceos y brillos anaranjados. Es fácil confundirlo con té negro por el color. Resulta transparente y brillante. No hay sensación de astringencia, predominan las notas características del té rojo, con recuerdos de cuero, sotobosque y maderas.
Mouthfeel
Resulta ligero pero tiene cuerpo. No presenta astringencia.
Retrogusto
Marcado, con persistencia terrosa y amaderada.
Información adicional
Tipo de Producto | |
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Cantidad para 250ml: | 1 medida de té |
Temp (ºC) | 95-99ºC |
Tiempo de infusión | 3 minutos |
Sabor | |
Bébelo | Calentito, Solo, Con Leche, Con Soja o bebidas vegetales, Sin Azúcar, Con Azúcar, Con Miel |
Nº de infusiones | 3 infusiones |
Propiedades |
Valoraciones
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