Genmaicha Miumori Kirishima BIO

Té verde Genmaicha Miumori Kirishima

El té verde Genmaicha Miumori Kirishima es un té verde japonés mezclado con arroz tostado. con Certificado Orgánico Europeo. El té lo cultiva la familia de Shutaru Hayashi, una familia con muchos años de experiencia en el mundo del té. El arroz orgánico y de calidad ha sido seleccionado por el mismo Shutaro y proveniente de una plantación cercana a sus cultivos de té.

La base de esta mezcla de té se cultiva en los jardines de té de la familia ubicados en la región de Kirishima, al sur de Japón. Sus hojas son más robustas que las de otros tés y por ello permiten una infusión a temperatura un poco más elevada aunque tampoco demasiado (75-80ºC).

Nos ofrece una sabrosa infusión con notas tostadas y recuerdo herbal. Pueden hacerse hasta 3 infusiones.

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La infusión perfecta

Para obtener una infusión perfecta y disfrutar con este té recomendamos seguir las pautas marcadas por su productor:

• Para 200ml utilizar 1 o 2 medidas de té.
• Temperatura recomendada: 75-80ºC
• 1ª Infusión: dejar infusionar 50 segundos.
• 2ª y 3ª infusión: dejar unos 10 segundos cada vez.

Puedes ver otros tés de la familia Hayashi AQUÍ.

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Cata ©La Petite Planèthé

Aspecto y aroma de las hojas

Hojas alargadas y ligeramente plegadas sobre si mismas, de color verde pálido de tamaño no uniforme con presencia de algunos tallos. Granos de arroz tostado. Aroma herbal, con notas vegetales.

Aspecto y aroma de las hojas infusionadas

Se aprecian hojas de gran tamaño con algunas hojas rotas. El arroz apenas sufre cambios visuales, únicamente se oscurece. Aroma herbal con notas ligeramente tostadas.

Aspecto, aroma y sabor de la infusión

Infusión dorada, con matices verdes. No presenta turbiedades, es clara y limpia. Nos brinda notas tostadas con recuerdos de cereal, delicadamente fresca, ligeramente dulce. Fondo herbal muy sutil.

Mouthfeel

Apenas astringente, aterciopelado, suave.

Retrogusto

Sequedad en boca delicada, con muy poca astringencia, fresco.