Genmaicha

Té verde Genmaicha

Mezcla de té verde japonés Bancha y arroz tostado muy popular entre los tés verdes, conocido como Genmaicha. Infusión de color amarillo claro que combina el sabor de hierba fresca del té Bancha con el aroma y sabor del arroz tostado. Su contenido en teína es muy bajo, por ello es un té apto para tomar a cualquier hora del día.

REF.13002

Más información sobre el té verde Genmaicha

Genmaicha (té de arroz integral) es el nombre japonés para el té verde combinado con arroz  tostado. Suele consumirse durante las comidas debido a su peculiar sabor. Originalmente era un té consumido por los pobres, el arroz se usaba como relleno y reducía el precio del té, por esto se conoce también como el «té del pueblo». Actualmente se consume independientemente del estatus social.

Cata © La Petite Planèthé

Aspecto y aroma de las hojas

Hojas pequeñas, verde oscuro, alargadas, con granos de arroz tostado. Aroma suave, con notas tostadas, y recuerdo herbal muy sutil.

Aspecto y aroma de las hojas infusionadas

Las hojas se oscurecen y se despliegan, puede observarse variedad de tamaño y presencia de hojas rotas. El arroz simplemente se aprecia humedecido. Su aroma es marcado, muy reconocible, reminiscencias de cereal y palomitas, notas tostadas.

Aspecto, aroma y sabor de la infusión

Dorada, con brillos y tono ligeramente verde. Clara y limpia, sin turbiedades. Con notas de cereal, transparente y brillante, ligeramente fresca y astringente. Fondo herbal muy sutil.

Mouthfeel

Ligeramente astringente, suave, delicado.

Retrogusto

Sequedad en boca delicada, astringencia ligera, fresco.